09 Jun 热应激对肠道菌群的影响
随着夏季到来，环境温度升高，湿度增加，热应激逐渐成为养殖场的巨大挑战。
肠道菌群对机体健康有重要影响。肠道菌群可通过参与宿主代谢，调节免疫系统，维持胃肠道稳态，影响大脑功能和宿主行为等多种途径影响宿主健康。肠道菌落失衡会促进疾病的发生和发展，造成经济损失。
大量研究证明，热应激引起家禽生产性能下降，如体重降低，产蛋率和饲料转化率下降，改变机体代谢反应和免疫功能，可能与其影响肠道菌群多样性及肠道完整性有关。
热应激对肠道微生物组成的影响
家禽肠道菌群主要由厚壁菌门、变形菌门、拟杆菌门和梭杆菌门等组成。
热应激导致肠道优势菌数量显著降低。热应激期间，厚壁菌门丰度显著降低，小肠中的乳酸杆菌和双歧杆菌数量减少。乳酸杆菌和双歧杆菌能竞争性排斥致病菌定植，维持肠道稳态。高温除了引起大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌大量繁殖，还会导致肠道屏障受损，增加机体感染风险。
热应激对肠道微生物代谢产物的影响
热应激抑制瘤胃菌科、丁酸梭菌、柔嫩杆菌和考拉杆菌属等生长，导致短链脂肪酸减少。
短链脂肪酸包括丁酸、乙酸和丙酸，由肠道菌群发酵分解饲料中的纤维产生。研究证实其能：
- 促使单胃动物肠道分泌黏液分泌；
- 降低肠道通透性；
- 诱导Ｂ细胞分化为浆细胞分化，分泌免疫球蛋白A抑制肠道黏膜炎症反应，
- 减少某些炎症因子的产生
植物提取物改善肠道菌群结构
某些植物提取物具有益生元功能，能选择性地促进共生有益菌的生长。葛根多糖能显著提高肠道菌群多样性，使肠道致病菌属显著降低，提高有益菌属。菊苣根提取物能促进乳酸杆菌生长。大蒜精油能提高能产生短链脂肪酸的考拉杆菌属的相对丰度，而大蒜素能明显抑制大肠杆菌。此外，植物提取物还可以通过调节消化系统中和吸收相关的蛋白的表达，提高家禽对其他植物成分的消化吸收和利用。
Ruby Yu, Research and Development
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