一分钟内:植物源化合物的保肝作用
肝脏是家禽中代谢最活跃的器官之一,当动物接触有毒化合物时,肝脏功能可能会发生改变,这种情况在蛋鸡和种鸡等寿命较长的家禽中更为常见。肝脏参与关键的消化、代谢和排泄活动。
在正常的代谢活动期间,肝脏会产生自由基,这些自由基会被身体产生的抗氧化剂中和,从而维持氧化还原平衡。每当自由基的产生增加或抗氧化活性降低时,氧化还原平衡被破坏,就会出现氧化应激。氧化应激可能由热应激、冷应激、通风不良、应激情况、毒素、霉菌毒素和重金属、营养失衡和饲喂氧化脂肪等引起。它会导致肝脏疾病、生产性能下降以及肉品和蛋品质量降低。
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