一分钟内：氧化应激, 自由基的作用和氧化还原态平衡的重要性
动物和人体内的许多正常的生理进程，比如某些免疫反应、呼吸、脂肪转化成能量或消化食物，都会产生一种叫自由基的有害化合物。
当电子数为偶数时，原子是稳定的。自由基中的原子含有未配对电子（奇数个电子），因此它极不稳定，非常活泼。
ROS（活性氧）是一组含氧自由基。活性氧中最主要的是羟基自由基、过氧化物阴离子和过氧化氢。RNS（活性氮）是另一组含氮自由基，其中最常见的是一氧化氮。
少量到适量的自由基对身体是有益的。例如它们参与了免疫系统对致病菌的攻击。然而它们也能破坏各种生物分子（DNA、RNA、胆固醇、脂质、碳水化合物和蛋白质），尤其是当它们在体内过量时。
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