饲料中氧化脂肪的存在导致消化系统的氧化失衡，进而通过以下几种机制损害消化道健康：

• • 被氧化的脂肪导致肠道菌群变化，引起消化系统上部产气荚膜梭菌数量的增加，而产气荚膜梭菌会导致坏死性肠炎。同样的，添加像牛油或猪油这样的动物脂肪，即使它们是优质的，也会促进产气荚膜梭菌的生长。
  • 肠道上皮细胞黏膜含有大量的多不饱和脂肪酸（PUFA），参与肠道屏障功能。被氧化的脂肪导致细胞损伤，破坏上皮屏障功能。此外，被氧化的脂肪也削弱了紧密连接，这是位于上皮细胞之间的蛋白质复合物。（更多关于肠道屏障的信息请点击) 肠道屏障的破坏使得产气荚膜梭菌进入血液并感染肝脏。

• • 被氧化的脂肪会扰乱肠道淋巴组织（GALT），减少免疫细胞与免疫蛋白的产生，从而削弱局部消化免疫功能。免疫系统脆弱是坏死性肠炎的诱因。