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胃肠道是受热应激影响的主要器官之一。动物暴露于高温之下会引发腹泻、水样便、消化道感染和肠道组织炎症等问题。
近年来,研究发现热应激期间发生的胃肠道问题与肠道屏障功能(肠漏)缺陷有关。点击以下链接,了解更多关于肠漏综合征的信息:养殖动物肠漏综合征,不可小觑!。
血液流向改变是维持体温至关重要的调节系统。
当炎热时,供给皮肤血液的血管扩张(血管舒张)。这样更多的血液流向皮肤表面(比舒适温度时多2-4倍),从而使热量通过皮肤散失于空气中,让身体冷却下来。
由于血液重新分配,更多流向皮肤,而流向肝脏、消化系统和肾脏等内部器官的血液减少。
肠道上皮细胞的血流量减少,导致氧气和营养物质供应减少,且代谢废物排泄不充分。这种情况称为局部缺血,导致细胞功能失调和死亡。因为肠道是非常活跃且代谢要求非常高的器官,所以对缺血非常敏感。
缺血导致氧化应激,并产生一类称为ROS(活性氧簇)的高度有害的氧化剂化合物。
ROS(活性氧簇)对肠道细胞的结构和代谢产生负面影响,甚至导致细胞死亡,损害肠道完整性,并引发炎症。
而肠道组织损伤,也会进一步导致消化道感染、水样便和腹泻。
内毒素,又称脂多糖(LPS),是肠道中革兰氏阴性菌,如大肠杆菌和沙门氏菌细胞壁的一部分,当细菌死亡,细胞壁破裂时,内毒素释放出来。
健康动物的肠道屏障功能正常,内毒素通过肠道被排出体外,而不会被吸收进入血液。
但是当ROS(活性氧簇)损伤肠道细胞,肠道屏障功能失灵,渗透性增加,内毒素很容易穿透肠道上皮进入血液。这种情况称为“肠漏综合征”。
内毒素一旦进入血液,就会在体内传播,产生:
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