什么是非淀粉多糖?它们为什么重要?
随着玉米价格飙升,有必要考虑其他可以替代的谷物。黑麦、小麦、大麦、小黑麦和燕麦是玉米的可行替代品;然而玉米是易于消化的,而这些替代品中含有干扰营养消化和吸收的抗营养因子。这些抗营养因子中包含非淀粉多糖(NSP)。
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什么是非淀粉多糖?它们为什么重要?

随着玉米价格飙升,有必要考虑其他可以替代的谷物。黑麦、小麦、大麦、小黑麦和燕麦是玉米的可行替代品;然而玉米是易于消化的,而这些替代品中含有干扰营养消化和吸收的抗营养因子。这些抗营养因子中包含非淀粉多糖(NSP)。

随着玉米价格飙升,有必要考虑其他可以替代的谷物。黑麦、小麦、大麦、小黑麦和燕麦是玉米的可行替代品;然而玉米是易于消化的,而这些替代品中含有干扰营养消化和吸收的抗营养因子。这些抗营养因子中包含非淀粉多糖(NSP)。

非淀粉多糖是不同于淀粉的多聚合碳水化合物。因为它们是化学交联的(交联是将一个聚合物链接到另一个聚合物链上的键),所以它不能被动物消化。

非淀粉多糖按照其提取物进行化学分类

  • 纤维素植物细胞壁的结构成分
  • 非纤维素多糖(也叫半纤维素)高度异构组,包括阿拉伯木聚糖,葡聚糖,甘露聚糖,半乳糖聚糖和果聚糖
  • 果胶其化学结构上是一种多糖复合物,存在于细胞壁中并作为细胞之间的粘合剂。

 

非淀粉多糖也可以根据它们在水中的溶解度进行分类。它们的水溶性是动物营养中最需要考虑的因素:

  • 完全或部分溶于水的非淀粉多糖:增加肠道内容物的黏度,损害肠道健康、营养物质的消化和吸收。例如阿拉伯木糖醇和β-葡聚糖。
  • 不溶于水的非淀粉多糖:饮食中的纤维的大部分是不溶性非淀粉多糖。因为它们调节肠道蠕动和食糜的通过速率,给动物一种饱腹感,促进肠道健康发育,所以如果不过量的话它们对肠道健康有益。例如纤维素。

 

谷物根据可溶性非淀粉多糖类物质的含量分为粘性和非粘性。

什么是非淀粉多糖?它们为什么重要?

为了抵消可溶性非淀粉多糖的负面影响可以将非淀粉多糖水解酶(碳水化合物酶,包括木聚糖酶和β-葡聚糖酶)添加到含粘性谷物的饲料中。在某些情况下,补充酶不能改善动物的性能,主要有两个原因:

  • 非淀粉多糖的化学组成不是标准的,其组分随饲料原料不同而不同。可以使一种饲料原料达到良好消化率的酶,可能无法使另一种饲料原料达到相同效果。
  • 劣质酶:活性差、热稳定性差、在消化道环境中不稳定。

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  • ·抑制肠道和粪便中有毒物质的产生,例如氨。
  • ·显着增加绒毛高度,从而改善小肠上皮结构,从而促进营养吸收。
  • ·促进消化酶的分泌。
  • ·增加采食量,促进生长和生产力提高。

 

蒙赛罗©在饲料的生产和储存过程中保持稳定。 还可以替代其他饲料添加剂,节省饲料成本。

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