今年6月份在山东某地开展的实验显示：肉鸭出栏前14天在其饮水中添加普罗宁©，可明显提高鸭肉的抗氧化性能，改善肉品风味。 实验方法 实验动物为10,000 只肉鸭，出栏前14天通过饮水使用普罗宁©，3,000倍稀释，每天饮用8小时。 实验结果 1. 氧化产物MDA含量 鸭肉通过诱导氧化生成氧化产物MDA，MDA含量大小反映了鸭肉的抗氧化能力，MDA含量越小，鸭肉抗氧化性能越好。 由上表可以看出，对于胸肌而言，实验组中MDA含量低于对照组16.99%，对于腿肌而言，实验组中MDA含量低于对照组16.37%。说明实验组鸭肉抗氧化能力高于对照组。 2.鸭肉风味评估 实验组和对照组鸭肉分别在水中蒸煮30分钟，组织专业人员进行感官评价，依据鸭肉品质评分指标对鸭肉和鸭汤品质进行评分（1分-10分）。 由上表可看出，实验组熟鸭肉和鸭汤的各个指标评分均高于对照组。 实验结论 肉鸭出栏前14天通过饮水使用普罗宁©，可明显提高肉鸭肉质的抗氧化能力，并改善鸭肉风味，使香味更浓郁，口感更好。 产品推荐 普罗宁©含有可作为天然防腐剂、抗氧化剂、祛痰剂和黏液溶解剂的精油，具有清爽气味。我们的经验表明，普罗宁©可以改善呼吸系统功能，并减轻各年龄段家禽、反刍动物、猪和兔的热应激，也可在养殖场喷雾使用。与我们联系了解更多产品使用信息。