近年来宠物食品中霉菌毒素的发生

近年来，宠物霉菌毒素中毒方面的研究日益增多。然而，大多宠物霉菌毒素中毒的爆发事件并未公布，且涉及数以百计的动物死亡（MSNBC News Services, 2006）。

干制宠物食品因其较高的谷物含量，需要尤其关注。2008年，Böhm教授等人调查了澳大利亚76份干制狗粮样品受霉菌毒素的污染情况。调查结果显示，97%的测试样品受呕吐毒素污染，浓度达1386ppb；47%的样品受玉米赤霉烯酮污染，浓度达664ppb；42%受伏马毒素污染，浓度达568ppb。

加拿大圭尔夫大学此前的研究发现，植物源性原料（便宜的原料）成分比例更高的宠物食品比主要成分是动物性鱼肉蛋白（贵一些的原料）的宠物食品更易含霉菌毒素。玉米尤其易受多种霉菌毒素污染。研究人员建议宠物主人尽量不要购买原料更多为蔬菜、谷物、玉米或小麦填料，以及那些含大量米糠的“便宜的”宠物食品。

霉菌毒素污染有效管理的重要性

收获前和收获后控制，如“良好农业规范”或适当的储存能够减少霉菌毒素污染的风险，但是并不能避免污染。有必要建立一个完整的计划使霉菌毒素中毒的风险最小化。

首先，最重要的是宠物食品制造商要意识到霉菌毒素污染的影响。其次，制造商要建立原料选择和原料霉菌毒素分析系统，这非常重要。

预防宠物霉菌毒素中毒系统中第三个至关重要的因素是，在食品中添加抗霉菌毒素饲料添加剂产品。

抗霉菌毒素饲料添加剂可以使受污染饲料中的霉菌毒素失活，从而保障动物健康。其作用机制是通过作用于适当位置的极性官能团，吸附霉菌毒素（霉菌毒素吸附剂），或者生物降解作用（生物钝化酶或微生物）。

产品选择

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